For tiden bliver solen rigtig nydt på vores tagterasse, og om aftenen er det gerne med lækkert mad på grillen. Den anden dag grillede vi disse spyd med kyllingekødboller på. De smagte rigtig godt, og er nemt og hurtigt lige at få bikset sammen. Man kan også sagtens bare stege dem på panden eller i ovnen, og man behøves ikke sætte dem på spyd – det ser nu bare meget fint ud.
Små søde grillede kyllingedeller på spyd
3-4 personer – 30 kyllingedeller
Ingredienser
400 g hakket kyllingekød
1 æg
1 løg, revet eller finthakket
1/2 dl mel
1/2 dl rasp
1 dl revet parmesan
Salt
Rosmarin
Chilipulver
Træspyd
Fremgangsmåde
1. Start med at ligge træspydene i et fad med vand (så der ikke kan gå ild i dem). (15-30 min.)
2. Bland alle ingredienserne sammen til en fars. Smag til med salt, rosmarin og chilipulver.
3. Form farsen til 30 små kødboller.
4. Fordel 3-4 kødboller på hvert spyd.
5. Læg spydene på en varm grill og grill dem i cirka 4 minutter på hver side, eller til de er gennemstegte. (kan også laves på panden eller i ovnen)
Server med en god salat og lidt sødt chilisauce.
