Jeg elsker kanelsnegle, men jeg synes tit de bliver lidt tørre i kanten. Især på andendagen. Derfor er disse kanelsnegle blevet bagt ved siden af hinanden i en form, så de er bagt sammen = ingen tørre kanter! Det er så lækkert, jeg lover det!
Lækre kanelsnegle – helt uden de tørre kanter!
ca. 25 stk.
Ingredienser
Dej
25 gram gær
2½ dl lunken mælk
75 gram smeltet smør
75 gram sukker
500 gram mel
Fyld
150 gram blødt smør
5 spsk. sukker
5 tsk. kanel
Fremgangsmåde
1. Gæren smuldres ud i den lunkne mælk og det smeltede smør afkøles let og tilsættes forsigtigt til mælken
2. Sukkeret tilsættes og opløses i mælken
3. Melet røres i og dejen æltes
4. Sæt dejen til hævning i cirka 1 time
5. Blødt smør, sukker og kanel blandes sammen i en skål.
6. Dejen rulles ud med en tykkelse på ca. ½ cm, fyldet fordeles på dejen hvorefter den rulles sammen.
7. Skær kanelsneglene ud i skiver og sæt dem med en lille smulle mellemrum i en bradepande eller i en springform. Der skal bare være lidt høje kanter på formen og sneglene skal kunne bage sammen.
8. Bag sneglene i ovnen ved 180 grader i cirka 15 min.
